Hauseigene Zerlegung und
Traditionelle Produktion

Seit die Fleischerei Borgmann existiert, zerlegen wir stets unsere Tiere selbst, um die bestmögliche Qualität zu gewährleisten. Aus den gewonnenen Fleischteilen werden in der hauseigenen Räucherei diverse Edel-Fleischstücke geräuchert. Diese geben unseren Fleischstücken wie Kassler, Schinken, und unseren Wurstwaren wie Knacker, Würstchen und Salami die rauchige Note.